La empresa fue fundada en 1930, siendo accionistas de la misma integrantes del grupo Bunge y Born como Alfredo Hirsch, Jorge Born y Jorge Oster, entre otros.
Recién en 1946 la empresa Bunge y Born Limitada adquirió directamente acciones en CIFAS, y más adelante (a partir de ese mismo año) más empresas del grupo también comenzaron a adquirir acciones en CIFAS. La empresa contó con accionistas de Bélgica, Estados Unidos y Montevideo.
Se dedicó a la explotación de toda clase de productos con fines comerciales y financieros. Específicamente, CIFAS se dedicó a la explotación minera, rural, ganadera, agrícola y forestal.
La liquidación de la empresa, por ende su disolución y acta correspondiente, datan de 1989.
Los tipos documentales conservados de CIFAS Compañía de Industria y Finanzas son: libros de actas, libros de caja, libros de depósito de acciones y registro de asistencia, libros diario, libros mayores, libros inventario y libro registro de accionistas.
